Akdeniz Beslenme Biçimini Bırakmanın Zararı

[SoruCevap]

Akdeniz Beslenme Biçimini Bırakmanın Zararı

Avrupa'nın güneyi, Kuzey Afrika ve Orta Doğu halkları Akdeniz beslenme biçimini bıraktıkları için, buralarda obezitenin arttığı bildirildi.

Merkezi Roma'da bulunan Gıda ve Tarım Örgütü, 2002'den önceki 40 yılda aralarında Yunanistan, İtalya ve İspanya'nın da bulunduğu ülkelerde alınan günlük kalori miktarının yüzde 30 arttığını bildirdi. Bu miktarın kuzeydeki AB üyesi ülkelerden yüzde 20 daha fazla olduğu belirtildi.

Bu durum, Yunanistan'ı yüzde 75 ile en çok obez ve şişman insanın bulunduğu AB ülkesi yaptı. İtalya, İspanya ve Portekiz nüfuslarının da yarısından fazlasının aşırı şişman olduğu belirtildi.

Uzmanlar, kalori bakımından en büyük artışın İspanya'da görüldüğünü, 40 yıl önce yağ, alınan gıdanın yüzde 25'ini oluştururken, şimdi yağın beslenmede işgal ettiği yerin yüzde 40'a çıktığını bildirdiler.

Örgütün raporunda, zeytinyağı, balık ve sebzelerden oluşan tipik Akdeniz beslenme biçiminin Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da da giderek terk edildiği, buralarda da değişen beslenme biçimiyle birlikte kalori miktarının arttığı belirtildi.

FAO uzmanı Josef Schidhuber, "Artık yedikleri çok yağlı, çok tuzlu ve çok tatlı" dedi.