Ahtapot nasil yumusar?

[Admin]

Ahtapot nasıl yumuşar?​

İşe öncelikle ahtapotunuzu sirkeli suda haşlayarak başlayın. Böylece ahtapotunuz yumuşar. Bu aşamada arzu ederseniz dokunaçlarını temizleyebilirsiniz. Dokunaçları ayıklanmış ahtapotu zeytinyağı ve limon suyundan elde edeceğiniz hafif bir sosla söğüş olarak servis edin.

Ahtapotun kafası nasıl temizlenir?​

Ahtapot nasıl temizlenir?
- Öncelikle ahtapotun etini yumuşatmanız gerekir.
- Baş kısmında yer alan iç organları çıkarın.
- İç organları tamamen çıkardıktan sonra başı bol su ile yıkayın.
- Gövdenin ortasındaki dişleri de bıçakla kesin.
- Bacakların arasına küçük kesikler atarak etin daha rahat pişmesini sağlayabilirsiniz.
Büyük ahtapotlar için 30 dakika (1kg. civarı) Küçük ahtapotlar için (300-400 gr.) 15-20 dakika pişirmek yeterlidir.
Haşlanmış ahtapot nasıl pişirilir?
Öncelikle ahtapotu sirkeli suda haşlayın. Bu aşamada arzu ederseniz dokunaçlarını temizleyebilirsiniz. Dokunaçları ayıklanmış ahtapotu zeytinyağı ve limon suyundan elde edeceğiniz hafif bir sosla söğüş olarak servis edin. Ahtapotu haşladıktan sonra; bir de ızgarada pişirmeniz gerekir.
Dondurulmuş Ahtapot nasıl pişirilir?
Buzluktan çıkardığımız ahtapotu soğuk suda çözmemiz daha iyi olacaktır. Ahtapotumuzu yıkayıp süzdükten sonra kalın tabanlı bir çelik tencereye koyalım…5-10 dk bekledikten sonra sızan suyunu da akıtalım.

Ahtapot eti faydalı mı?​

Düşük kalorili ve protein yönünden zengin olan ahtapot; bol miktarda potasyum, kalsiyum, selenyum ve fosfor ihtiva etmektedir. C, A ve B vitaminleri yönünden de zengin olan bu besin, aynı zamanda içerdiği Omega-3 yağ asitleriyle de tam bir sağlık kaynağıdır.

Canlı ahtapot yemek zararlı mı?​

SANNAKJİ (Canlı ahtapot) Tehlikeli kısmı, ahtapotun canlı olmasından kaynaklı emilim yapabilmesidir. Ahtapot kavrama gücüne sahipken yemeniz boğulma anlamında riskli olacaktır. Bu boğulma nedeniyle yılda yaklaşık 6 ölüm yaşanıyor.