Adi tuz nedir?

[Admin]

Adi tuz nedir?​

Tuz (NaCl = sodyum klorür), saf halde iken % 40 sodyum ve % 60 klordan oluşan, özgül ağırlığı 2,1 – 2,35 g/cm3 aralığında değişen, erime noktası 800,8 °C, kaynama noktası 1412 °C olan renksiz bir mineraldir.

Asidik tuz var mı?​

Asitler ve bazlar pH cetvelinde 0 ile 14 arasında rakam alırlar. 0 ile 7 arası asit, 7 ile 14 arası ise bazdır. Tuzlar, asit ve bazların tepkimeleri sonucunda oluşur. Bu nedenle tuz, ne asittir ne de bazdır.
Hangi tuzu tercih edelim? Sofra tuzu yerine kaya tuzu tercih edilmesinin tek faydası topaklanmayı önleyici katkı maddelerinden kaçınmak olacaktır ancak iyotlu sofra tuzunun iyi bir iyot kaynağı olduğu ve günlük iyot ihtiyacının karşılanmasına büyük bir destek sağladığı unutulmamalıdır.
Kalın tuz nedir?
Havai deniz tuzu nedir? Siyah ya da kırmızı renkte olabilen, genellikle kalın bir şekilde çekilmiş tuzdur. Kırmızı renkteki tuz rengini Alaea maddesinden alır, siyah ise kömürden. Volkanik patlamalar sonucu ortaya çıkan bu tuzlar mineral bakımından zengindir ve deniz ürünleriyle birlikte harika bir lezzet oluşturur.
Nötr tuz nedir?
Nötr tuz; tam nötralleĢme ürünü olup meydana getirici asit ve baz kuvvet olarak birbirine denktir. NaCl, NH4Cl, Na2SO4, Na2CO3, Na3PO4 ve Ca3(PO4)2 birer normal tuzdur.

Asidik tuzlar nasıl oluşur?​

Asidik tuzlar, tuzun bünyesinde bir veya daha çok proton vardır. Suda çözündükleri zaman bünyelerindeki protonu vererek ortamı asidik yapar. NaH CO3, NaH2PO4, Na2H PO4 ve NaHSO4 birer asidik tuzdur. Bazik tuzlar, bünyelerinde en az bir OH iyonu bulunduran tuzlardır.

Bazik tuzlar nelerdir?​

Bazik tuzlar, bünyelerinde en az bir OH iyonu bulunduran tuzlardır. Suda çözündükleri zaman ortamı bazik yaparlar. Pb(OH)Cl, Sn(OH)Cl ve Al(OH)2Cl’de olduğu gibi. Diğer sınıflandırma metodunda ise, basit, çift ve kompleks tuzlar şeklinde sınıflandırılır.
Yiyeceklerin içerisinde koymak için hazırlanan bu tuzlu suyun ham maddesi olan tuza da salamura tuz denmektedir. Salamura tuz diğer adıyla deniz tuzu ya da kaya tuzu, yemeklerimizde kullandığımız sofralık tuzlardan daha büyük ve kristal ve şeffaf yapıya sahiptir.
Çift tuz özelliği ne demek?
Çift tuzlar , birden fazla katyon veya anyon içeren tuzlardır ve aynı düzenli iyonik kafes içinde kristalize edilen iki farklı tuzun kombinasyonu ile elde edilir.