Adana kebap nasıl hazırlanır? Adana kebap yapmak için öncelikle doğru et seçimi önemlidir. Kıyma olarak yağlı dana eti tercih edilmelidir. Eti ince çekmek için iki kez çekmeceli özel bir makine kullanılmalıdır. Baharat karışımı olarak pul biber, tuz, kimyon ve karabiber kullanılmalıdır. Karışımı ete yedirmek için el ile iyice yoğrulmalıdır. Hazırlanan et karışımı şişe geçirilerek şekil verilmelidir. Mangalda köz ateşinde pişirilirken sık sık çevrilmelidir. Afiyet olsun!
İçindekiler
500 gram dana kıyma
2 adet soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Sumak
Yarım demet maydanoz
Soğanları rendeleyin ve suyunu sıkarak fazlasını çıkarın.
Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Maydanozları ince şekilde kıyın.
Bir karıştırma kabına dana kıymayı, rendelenmiş soğanları, ezilmiş sarımsakları, biber salçasını, pul biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Yoğurduğunuz karışımı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Marine ettiğiniz Adana kebapları şişlere iyice bastırarak şekil verin.
Mangalı veya ızgarayı iyice ısıtın.
Adana kebapları köz ateşinde arkalı önlü olarak pişirin.
Pişirme işlemi sırasında kebapları sürekli çevirin, yanmaması için dikkatli olun.
Adana kebaplarını servis yapmadan önce üzerine sumak serpin.
Adana kebaplarını lavaş veya pide eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Adana kebap kıyma, soğan, biber ve baharatlarla yapılır.
Etli Adana kebap mangalda pişirilir.
Adana kebap yanında lavaş ve salata ile servis edilir.
Adana kebap, Türk mutfağının en ünlü lezzetlerinden biridir.
Adana kebap genellikle acılı olur.
İçindekiler
Adana Kebap Nasıl Hazırlanır?
Adana kebap, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Adını Türkiye’nin güneyindeki Adana şehrinden alan bu kebap çeşidi, özellikle mangalda pişirilerek servis edilir. İşte adım adım Adana kebap nasıl hazırlanır, birlikte göz atalım:
Malzemeler
Adana kebap yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:500 gram dana kıyma
2 adet soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Sumak
Yarım demet maydanoz
Hazırlık
Adana kebap yapmaya başlamadan önce, malzemeleri doğru şekilde hazırlamanız gerekmektedir. İşte Adana kebap hazırlığı adımları:Soğanları rendeleyin ve suyunu sıkarak fazlasını çıkarın.
Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Maydanozları ince şekilde kıyın.
Bir karıştırma kabına dana kıymayı, rendelenmiş soğanları, ezilmiş sarımsakları, biber salçasını, pul biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Yoğurduğunuz karışımı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Pişirme
Adana kebapları pişirmek için mangal veya ızgara kullanabilirsiniz. İşte Adana kebapları pişirme adımları:Marine ettiğiniz Adana kebapları şişlere iyice bastırarak şekil verin.
Mangalı veya ızgarayı iyice ısıtın.
Adana kebapları köz ateşinde arkalı önlü olarak pişirin.
Pişirme işlemi sırasında kebapları sürekli çevirin, yanmaması için dikkatli olun.
Adana kebaplarını servis yapmadan önce üzerine sumak serpin.
Adana kebaplarını lavaş veya pide eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Adana Kebap Nasıl Hazırlanır?
| Adana kebap nasıl hazırlanır? |
| 1. Kıyma, soğan, biber, baharatlar karıştırılır. |
| 2. Karışım şekillendirilip şişe geçirilir. |
| 3. Mangalda pişirilir. |
| 4. Yanında lavaş ve salata servis edilir. |
| 5. Afiyet olsun! |
Adana kebap kıyma, soğan, biber ve baharatlarla yapılır.
Etli Adana kebap mangalda pişirilir.
Adana kebap yanında lavaş ve salata ile servis edilir.
Adana kebap, Türk mutfağının en ünlü lezzetlerinden biridir.
Adana kebap genellikle acılı olur.