Acılı Ekşili Buğday Çorbası

[theking]

Acılı Ekşili Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 çay bardağı buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Pul biber
Karabiber
1 lt sıcak su (Yarı yarıya et suyu)
Servis ederken:
İsteğe bağlı olarak limon suyu, sirke veya sumak ekşisi (Sıvı)

Acılı Ekşili Buğday Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
1 çay bardağı buğday bir gün önceden suda bekletilir, ertesi gün pişirilir ve süzülür.
Tencereye aldığımız tereyağı ve zeytinyağında küçük küçük doğranan soğan ve rendelenmiş sarımsaklar kavrulur.
Daha sonra salça, tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
Sıcak su ve et suyu ilave ettikten sonra önceden pişen nohut ve buğday eklenir, 15 dakika kadar piştikten sonra tencerenin altı kapatılır.
Çorbaya acı yakıştığı için pul biber, çorbanın yoğunluğuna göre de isteğe bağlı olarak su miktarı arttırılabilir.
Servis ederken ister limon, sirke, sumak ekşisi ya da hepsinden bir miktar kullanılabilir. Afiyet olsun.
Acılı Ekşili Buğday Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı