5 Kiloluk Bidona Karisik Turşu Nasıl Yapılır?

[SoruCevap]

5 kiloluk bidona karışık turşu nasıl yapılır? Turşu yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamalısınız. Salatalık, lahana, havuç gibi sebzeleri doğrayın. Ardından bidonu temizleyip sterilize edin. Sebzeleri bidona katmanlar halinde dizin ve üzerine tuz ekleyin. Sonra suyu kaynatıp soğutun ve bidona ekleyin. Mayalanma süreci için bidonun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde bekletin. Birkaç hafta sonra turşunuz hazır olacak. Tadım yaparak istediğiniz ekşilik ve lezzeti kontrol edebilirsiniz. Artık ev yapımı, sağlıklı turşunuzu afiyetle tüketebilirsiniz.
İçindekiler

​

5 Kiloluk Bidona Karışık Turşu Nasıl Yapılır?​

​

Turşu yapmak için öncelikle 5 kiloluk bir bidon ve çeşitli sebzeler gerekmektedir. Sebzeler arasında turşuluk salatalık, biber, lahana, havuç, sarımsak gibi malzemeler bulunabilir. Ayrıca tuz, sirke, su ve baharatlar da kullanılır. İşte adım adım 5 kiloluk bidona karışık turşu yapmanın detayları:
1. İlk olarak sebzeleri temizleyin ve yıkayın. Eğer isterseniz kabuklarını da soyabilirsiniz. Sebzeleri doğrayarak bidona ekleyin. Dilimlenmiş salatalıklar, biberler, lahanalar ve rendelenmiş havuçlar gibi sebzeleri karıştırın.
2. Sebzelerin üzerine tuz ekleyin. Tuz, sebzelerin suyunu çekmesine ve fermente olmasına yardımcı olur. Yaklaşık olarak 5 kilo sebzeye 1 su bardağı tuz eklemeniz yeterli olacaktır.
3. Ardından sirke ve su ekleyin. Yaklaşık olarak 5 kilo sebze için 1 litre sirke ve 4 litre su kullanabilirsiniz. Sirke, turşunun ekşiliğini ve lezzetini artıracaktır.
4. Son olarak isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz. Maydanoz, dill, karabiber, hardal tohumu gibi baharatlar turşuya farklı tatlar katabilir. Baharatları ekledikten sonra bidonun kapağını sıkıca kapatın.
5. Bidonu bir süre güneş görmeyen serin bir yerde bekletin. Turşunun fermente olması için en az 1 hafta beklemeniz gerekmektedir. Daha uzun süre bekletirseniz turşunun lezzeti daha da artacaktır.
6. Turşu olgunlaştıktan sonra bidonu açabilir ve turşuyu servis yapabilirsiniz. Turşuyu buzdolabında saklamanız önerilir.
Bu şekilde 5 kiloluk bir bidona karışık turşu yapabilirsiniz. Turşu yapımı sürecinde hijyen kurallarına dikkat etmeniz önemlidir. Sebzeleri temizlemek ve doğramak için hijyenik bir ortamda çalışmalısınız. Ayrıca turşuyu saklamak için steril bir bidon kullanmanız da tavsiye edilir.

​

5 Kiloluk Bidona Karisik Turşu Nasıl Yapılır?​

​

5 kiloluk bidona karışık turşu nasıl yapılır?

Malzemeler: sebze, su, tuz, sirke, baharatlar.

Sebzeler doğranır ve bidona yerleştirilir.

Tuzlu su ve sirke ile sebzeleri doldurun.

Baharatları da ekleyerek bidonu sıkıca kapatın.

3-4 hafta bekletildikten sonra turşu tüketilebilir.
Turşunun lezzeti zamanla artar ve aroması güzelleşir.
Bidondaki turşunun rengi zamanla değişebilir, bu normaldir.
Turşuyu serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Yaptığınız turşuyu steril kaplarda muhafaza edin.