20 Kişilik Aşure Nasıl Yapılır?

[theking]

20 Kişilik Aşure Nasıl Yapılır? Aşure yapmak için öncelikle 1 su bardağı buğdayı haşlayın. Ardından 1 su bardağı nohutu ayrı bir tencerede haşlayın. Buğday ve nohutlar haşlandıktan sonra süzgece alın. 1 su bardağı kuru fasulyeyi de haşlayın ve süzgece alın. 1 su bardağı kuru üzümü sıcak suya koyun ve şişmelerini bekleyin. Diğer yandan 1 su bardağı pirinci yıkayın ve haşlayın. Haşlanan tüm malzemeleri büyük bir tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı tarçın, 1 çay bardağı karanfil ve 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar kaynatın. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek servis yapın.
İçindekiler

1. Aşure nasıl yapılır?
​

Aşure, geleneksel bir Türk tatlısıdır. İçerisinde çeşitli kuruyemişler, meyveler ve tahıllar bulunur. Aşure yapmak için öncelikle bir tencereye su ve buğdayı koyun. Buğdaylar iyice yumuşayana kadar haşlayın. Ardından üzerine nohut, kuru fasulye ve diğer kuruyemişleri ekleyin. Bunun yanı sıra kuru meyveler ve şeker de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Aşure kıvamına gelince ocaktan alın ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra üzerine tarçın serperek servis yapabilirsiniz.

2. Aşure için hangi malzemeler kullanılır?
​

Aşure için kullanılan malzemeler genellikle şunlardır: buğday, nohut, kuru fasulye, çeşitli kuruyemişler (badem, fındık, ceviz), kuru meyveler (üzüm, kayısı, incir), şeker, tarçın ve su. Ancak malzemeler kişinin tercihine göre değişebilir. İsteğe bağlı olarak aşureye portakal veya limon kabuğu da ekleyebilirsiniz.

3. Aşure neden Muharrem ayında yapılır?
​

Aşure, Muharrem ayının 10. günü olan Aşure Günü’nde yapılır ve dağıtılır. Bu gelenek İslam dininde önemli bir yere sahiptir. Aşure, Hz. Nuh’un tufandan sonra gemideki yiyeceklerin bir araya getirilerek yapılan bir tatlı olduğuna inanılır. Aynı zamanda Muharrem ayı, İslam takvimine göre kutsal bir aydır ve bu ayda oruç tutmak önerilir. Aşure Günü’nde aşure yapılıp dağıtılması bu nedenle önemlidir.

4. Aşure yaparken buğdayı nasıl haşlamalıyım?
​

Buğdayı aşure yaparken önceden haşlamanız gerekmektedir. Buğdayları iyice yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ardından buğdayları süzgece alarak soğuk suyla durulayın. Bu işlem, buğdayların kabuklarını daha kolay soymanızı sağlayacaktır. Haşlanmış buğdaylarınızı aşureye ekleyebilirsiniz.

5. Aşure yaparken hangi tahılları kullanabilirim?
​

Aşure yaparken genellikle buğday kullanılır. Ancak isterseniz buğdayın yanı sıra arpa, pirinç veya bulgur gibi tahılları da kullanabilirsiniz. Tahılları haşladıktan sonra diğer malzemelerle birlikte pişirebilirsiniz. Tahıllar, aşurenin kıvamını ve lezzetini artıracaktır.

6. Aşureye hangi kuruyemişleri ekleyebilirim?
​

Aşureye ekleyebileceğiniz çeşitli kuruyemişler vardır. Badem, fındık, ceviz gibi kuru yemişleri kullanabilirsiniz. Kuru yemişleri önceden biraz kavurarak aşureye eklemek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Kuruyemişler, aşurenin içerisindeki çeşitliliği artırır ve farklı dokular sunar.

7. Aşureye hangi kuru meyveleri ekleyebilirim?
​

Aşureye ekleyebileceğiniz çeşitli kuru meyveler vardır. Üzüm, kayısı, incir gibi kuru meyveleri kullanabilirsiniz. Kuru meyveleri önceden sıcak suya koyarak biraz yumuşatmanız tavsiye edilir. Bu şekilde aşureye eklediğinizde daha lezzetli ve aromatik bir tatlı elde edebilirsiniz.

8. Aşureye ne zaman şeker eklemeliyim?
​

Aşureye şeker eklemek için genellikle malzemeler kaynadıktan ve pişirdikten sonra yapılır. Malzemeler kaynadıktan sonra şeker ekleyerek tatlıyı tatlandırabilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Şekerin yanı sıra isterseniz tarçın da ekleyebilirsiniz. Tarçın, aşurenin lezzetini artıracaktır.

9. Aşureyi nasıl pişirmeliyim?
​

Aşureyi pişirmek için öncelikle tüm malzemeleri bir tencereye koyun. Malzemeleri iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ara sıra karıştırarak malzemelerin altının tutmasını engelleyin. Aşure kıvamına gelince ocaktan alın ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra üzerine tarçın serperek servis yapabilirsiniz.

10. Aşureyi nasıl servis etmeliyim?
​

Aşureyi servis etmek için genellikle kâselere veya tabaklara paylaştırarak sunulur. Üzerine tarçın serperek ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz. Aşurenin yanında çay veya kahve ikram edebilirsiniz. Aşure, genellikle dostlar ve aile arasında paylaşılarak yenir.

11. Aşure yaparken nelere dikkat etmeliyim?
​

Aşure yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. İlk olarak, malzemeleri doğru oranlarda kullanmanız önemlidir. Malzemeleri çok fazla koymak, aşurenin kıvamını ve lezzetini bozabilir. Ayrıca aşureyi pişirirken altını kısık ateşte tutarak malzemelerin altının tutmasını engellemelisiniz. Ara sıra karıştırarak homojen bir kıvam elde etmelisiniz. Aşureyi servis yaparken üzerine tarçın serpmeyi unutmayın.

12. Aşureyi ne kadar süre pişirmeliyim?
​

Aşureyi pişirmek için genellikle 1-2 saat arasında bir süre gerekmektedir. Ancak pişirme süresi malzemelerin cinsine ve miktarına bağlı olarak değişebilir. Aşure, kıvamını aldığında pişirme işlemi tamamlanmış demektir. Aşureyi pişirirken ara sıra karıştırarak kontrol etmeniz önemlidir.

13. Aşureyi nasıl saklamalıyım?
​

Aşureyi saklamak için öncelikle soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Aşure, buzdolabında 2-3 gün kadar taze kalabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz aşureyi derin dondurucuda dondurabilirsiniz. Dondurulmuş aşureyi çözdürdükten sonra tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz.

14. Aşure hangi özel günlerde yapılır?
​

Aşure, genellikle Muharrem ayının 10. günü olan Aşure Günü’nde yapılır ve dağıtılır. Ayrıca aşure, Ramazan ayında iftar sofralarında da sıkça yapılan bir tatlıdır. Bayramlar, düğünler veya özel davetler gibi özel günlerde de aşure yapılabilir. Aşure, paylaşmanın ve birlikte olmanın simgesi olarak önemli günlerde tercih edilen bir tatlıdır.

15. Aşure yaparken hangi baharatları kullanabilirim?
​

Aşure yaparken genellikle tarçın kullanılır. Ancak isterseniz aşureye başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, toz zencefil, toz kakule veya toz yenibahar gibi baharatlar aşureye farklı bir aroma katabilir. Baharatları damak zevkinize göre kullanabilirsiniz. Baharatlar, aşurenin lezzetini artıracaktır.

16. Aşure yaparken süt eklemeli miyim?
​

Aşure yaparken süt eklemek tamamen kişisel tercihe bağlıdır. Bazı kişiler aşureye süt ekleyerek daha kremamsı bir kıvam elde etmek isteyebilir. Ancak geleneksel aşure tariflerinde süt genellikle kullanılmaz. Süt eklemek isterseniz, pişirme aşamasında malzemeler kaynadıktan sonra sütü ekleyebilirsiniz.

17. Aşureye hangi meyveleri ekleyebilirim?
​

Aşureye ekleyebileceğiniz çeşitli meyveler vardır. Örneğin, elma, portakal veya muz gibi meyveleri kullanabilirsiniz. Meyveleri aşureye eklerken dilimleyebilir veya küçük parçalara bölebilirsiniz. Meyveler, aşurenin içerisindeki çeşitliliği artırır ve tatlıya taze bir aroma katar.

18. Aşure yaparken nişasta kullanmalı mıyım?
​

Aşure yaparken nişasta kullanmak tamamen kişisel tercihe bağlıdır. Bazı kişiler aşureye nişasta ekleyerek daha koyu bir kıvam elde etmek isteyebilir. Ancak geleneksel aşure tariflerinde nişasta genellikle kullanılmaz. Nişasta eklemek isterseniz, pişirme aşamasında malzemeler kaynadıktan sonra nişastayı ekleyebilirsiniz.

19. Aşureyi nasıl süsleyebilirim?
​

Aşureyi süslemek için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin, tarçın, ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca aşureye üzerine toz şeker serperek veya tarçın serperek de süsleme yapabilirsiniz. Süsleme işlemi tamamen size bağlıdır, istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Süsleme, aşurenin görsel olarak daha çekici görünmesini sağlar.

20 Kişilik Aşure Nasıl Yapılır?
​

Aşure nasıl yapılır?

Tüm malzemeleri bir tencerede kaynatın.

Kaynayan karışıma buğdayı ekleyin ve pişirin.

Pişen buğdaya diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.

Tatlandırmak için şeker veya pekmez ekleyebilirsiniz.

Aşure yaparken, çeşitli kuruyemişler ekleyebilirsiniz.
Aşureyi servis etmeden önce üzerine tarçın serpebilirsiniz.
Aşure, Muharrem ayında özellikle yapılan bir tatlıdır.
Aşure, farklı bölgelerde farklı tariflere sahip olabilir.
Aşure, genellikle 20 kişilik bir grup için yapılmaktadır.