15 Dakikada Hazır Su Böreği!

[theking]

15 Dakikada Hazır Su Böreği! Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;
3 adet yumurta
Un (Baklavalık olsa daha iyi olur)
Ara katlara sürmek için:
Zeytinyağı
İçine koymalık;
Kaşar veya beyaz peynir veya kıyma

15 Dakikada Hazır Su Böreği! Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Derince bir kapta yumurtalarımızı çırpalım. Yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. Bir çay kaşığı da tuz koyalım. Bizimkisi 6 yemek kaşığı un aldı, sizinki yumurta büyüklüğüne göre değişebilir. Yumuşakça, şekil alabilen bir hamur olmasını istiyoruz unutmayın.
Yaklaşık 8 bezeye ayıralım hamurumuzu. Azıcık dinlenirse daha iyi ama, acil dedik ya- dinlenmeden de harika oldu bizimki.
Bu arada suyumuz kaynar olsun, bir tane de buz gibi soğuk suyun olduğu tencere yakınlarda olsun.
Unlayarak açtıkça hamurumuzu incecik; kaynayan suyumuza ekleyelim. Yarım dakikacık sayalım içimizden, sonra da cup diye soğuk suya atalım.
Tüm bezeler için aynı işlemi yapalım ama- bir tanesini haşlamadan bırakalım, onu en alta koyacağız ki mis gibi kızarsın, böreğimizin dış kabuğu olsun.
Bir kare tepsiye (Borcam da olur), önce yağlı kağıt serelim. Ardından haşlamadığımız yufkayı koyalım, azıcık zeytinyağı sürelim.
Üzerine de haşladıklarımızdan 2-3 kat koyalım ama – aralara zeytinyağını unutmayalım.
Artık yaratıcılık zamanı – isterseniz güzel bir otlu-beyaz peynir karışımı, isterseniz kıyma veya kaşar peyniri bol bol koyalım.
Aynı şekilde kalan bezelerden açtığımız yufkalar (3-4 kat kalmış olması lazım) ile üzerini kaplayalım. Aman aralara zeytinyağı unutmayalım!.
200 derece fırında 30-40 dakika güzelce pişsin böreğimiz. Aman gözünüz fırında olsun! bu arada güzel bir çay demleyelim, böreğimizle harika gidecek. Sıcacık böreğimizi tepetaklak yapalım. Servis edelim. Afiyet şekerler olsun!.
15 Dakikada Hazır Su Böreği! Tarifi Fotoğraflı Yapılışı